Aká by mala byť uhol nôž orezávatko?

Od dávnych rokov a dodnes nôž - najbežnejšie používaným nástrojom pre rezanie. Bez nej nemôže robiť doma. Každá osoba, ktorá používa objekt, pochopiť, aké dôležité je, že čepeľ je vždy ostrý. Jednoducho, ako ťažké to bude brúsiť, to je hlavný rys objektu rezu. Bez ohľadu na to, čo kov sa vyrába nástroje. Keď riadne nabrúsený svoje zvyšuje účinnosť niekoľkonásobne.

brúsenie nožov by mali byť vykonávané v pravom uhle k portu čepele.

Možné príčiny poškodenia rezacie zariadenie

Dnes nože (lov, vojenské alebo akékoľvek iné) je vyrobená z vysoko kvalitnej ocele. Drahé modely sú vyrobené z damašskej ocele Damasku, a samozrejme tie najlepšie odrody. Tieto prostriedky môže slúžiť po mnoho rokov pri správnej manipulácii a starostlivá starostlivosti. Nože, rovnako ako všetko príslušenstvo ako on musel rozbiť vlastnosť rast tupý. Potom sa už ani rezať mäkké predmety. Často sa tvárou v tvár situácii, keď majiteľ rozbije k nožu, neohrabane ich použitia pri brúsení nožov. By mal najprv zvážiť kroky, ktoré môžu spôsobiť poškodenie zariadenia:

Smer pohybu noža pri ostrení.

1. Musíme sa snažiť nepoužívať Brúsky a podobné zariadenia. Ak je nôž vyrobený z veľmi silnej tvrdenej ocele, naostrené so súborom nebude možné, ako to bude kĺzať po ostrove a stráviť pár jemné prúžky. V prípade, že rezné nástroje vyrobené z ocele krehké, je súbor počas ostrenia vymazať značné kovovej vrstvy, čo má za následok nedostatočné ostrosti nej. V každom prípade, aby sa dosiahlo dokonalé ostrosti, je potrebné použiť brúsik.
2. Elektrické brúsky - nie je vhodná pre ostrenie nástrojov. Kruh brúsneho zvlákňovania pri vysokej rýchlosti - až 3000 otáčok za minútu. Ak sa takou rýchlosťou, brúsenie, čepeľ zníži sa stráca tvrdosť, pretože značná melie vrstvy kovu. Starostlivosť by mala byť venovaná tomu, aby sa čepeľ nebude prehrievať, budete musieť neustále chladiť studenou vodou. Pri absencii skúseností je ťažké, aby sa hladký, lahodí oku reznej hrane objektu. Najlepšie je použiť orezávatko s počtom otáčok až desaťkrát nižšia, než je výška (asi 300 otáčok za minútu). Ale ochladenie počas ostrenia bude ešte potrebné. Jedinou nevýhodou je, že tento prístup je potrebné ďalej ručné práce.
3. Musat-nátelník, ktorý má zárezy, nemusí žiadať o lovecký nôž. Ale s pomocou svojich najlepších ostrenie nástrojov pre mäsiarov, kuchárov a bežných prípadoch tabuľky. Ľudia, ktorí používajú Muşat vedieť o rýchle SEWING ostrie, ak je používaný nepretržite. Nôž stráca svoj pôvodný tvar, takže to nestojí im moc "zapojiť." Dobrý Musat jemného diamantového alebo diamantu, ako je on Tochilnikov.
4. Nie je nutné, aby počúvať ľudí (najmä lovcov), ktorí tvrdia, že dobrý nôž možno brúsiť aj na štrku, kameňa alebo tehál.

Optimálny uhol ostrenia

Menší uhol brúsenia je použitá, tým lepšie ostrosť a rezné vlastnosti. Ale znížil svoju odolnosť proti nárazu a interakciu s niečím pevným. Existujú odporúčania o používaní uhla ostrenia.

Pre rôzne typy rezné nástroje používať rôzne uhly:

• 10 ° -15 ° - skalpely, holiaci strojček;
• 15 ° -20 ° - stolný noža na chlieb a zelenina;
• 20 ° -25 ° - nástroj variť rôzne profily;
• 25 ° -30 ° - vec turistika, lov;
• 25 ° -40 ° - nože, ktoré sa používajú pre ťažkú ​​prácu.

Ak je rezací nástroj naostrený v uhle 50 °, potom sa zníži pomocou klincov, ale musí to byť veľmi viskózna a dobre ocele.

To tak sa stane, že rovnaký nástroj naostrený pod rôznymi uhlami na rôznych miestach.

Vzhľadom k tomu, všetky vyššie uvedené, možno ľahko brúsiť náradia v požadovanom uhle pre vás. Potom nôž bude slúžiť po dlhú dobu. Hlavná vec - nezabudnite sa postarať o rezných nástrojov.