Niekoľko tipov pre skladovanie ovocia a zeleniny

Zelenina a ovocie - základom zdravej a vyváženej stravy. Dodávajú telu živín, vitamínov, minerálov a vlákniny. Je dôležité mať k dispozícii čerstvé ovocie, a to nielen počas sezóny, ale aj v priebehu celého roka. Preto je otázka, ako sklad zeleniny

Sklep schopné uchovávať ovocie a zelenina čerstvá a zachovalý stav celého roka.

Pre každý výrobok, jeho podmienky

Pri vytvorení ideálne podmienky pre uloženie maximálnu pozornosť je venovaná teploty, vlhkosti a svetla. Tieto voľby majú vplyv na bezpečnosť v ovocných vitamínov a živín.

Ak uložíte ovocia a zeleniny v jasnom svetle, biologické procesy nemajú spomaliť, a to vedie k rýchlemu starnutiu a zhoršenie chuti. doba skladovania za týchto podmienok sú podstatne znížené.

Ak tomu tak nie je správne uložené ovocie a zelenina podliehajú skaze. Väčšina z nich sú zložené z viac ako 70% vody, a strata dokonca 5% vedie k vädnutiu, zmršťovanie, stratu odvolanie a nutričné ​​hodnoty.

Regály pre skladovanie výrobkov v pivnici z dosiek a tyčí.

Rôznych druhov ovocia vyžadujú rôzne podmienky. Napríklad obchod zelenina sú zrelé podzemné (zemiaky, cibuľa), je nutné pri teplote aspoň + 5 ° C. A v rovnakom čase, mrkvy môžu byť uchovávané v chladničke na dlhú dobu, a to nestráca svoje nutričné ​​vlastnosti.

Pre rôzne typy produktov, ktoré máte v pláne skladovať v chladničke, musí byť jeho balenia. Najlepším riešením - balíček so špeciálnou perforáciou (malé otvory). Ak nie sú žiadne pakety, otvory možno ľahko vykonať sami, prepichnúť balíček na niekoľkých miestach s ostrými predmetmi. Viac obalov môžete použiť papier alebo fóliu. Hlavnou podmienkou, aby sa mohli "dýchať", inak vo vnútri balenia bude zhromažďovať kondenzovanú vodu, ktorá môže spôsobiť hnitie.

Ak sa chystáte na ukladanie na dlhú dobu, ovocia a zeleniny, je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že niektoré z nich emitovať etylénu. Tento plyn podporuje dozrievanie. Veľký počet jeho katastrofálne pre zrelé ovocie. Z tohto plynu, rýchlo starnú a zhoršovať. prideľovanie Champions etylén považované jablká. Trochu horšie ako im hrušky, slivky, marhule a melóny. Silný vplyv na etylénu a kivi broskyne, rovnako ako farebné a ružičkový kel a brokolica. Z tohto dôvodu by mali byť držané oddelene od zvyšku plodu.

Zvláštne miesto - hlavné pravidlo

Schéma nádoby na skladovanie jabĺk.

Videá na tému "slnečnicový olej | Ako skladovať doma | Tipy hostiteľku"

Najlepšie miesto pre ukladanie ovocia a zeleniny - to je pivnica alebo špeciálne pivnica. V týchto priestoroch za predpokladu, že optimálnu teplotu a vlhkosť. Okrem toho, špeciálne miestnosť umožňuje zachovať ovocie oddelene od seba navzájom. Pre skladovanie, môžete tiež použiť izolačné garáže alebo podkrovia.

Ak sa nič také na farme, pri riešení problému, ako ukladať zeleninu, môže pomôcť špeciálny skrine alebo boxy, ktoré umožňujú rozložiť produktov samostatne.

Medzi najobľúbenejšie produkty, ktoré sú zaradené do skladovanie zemiakov je na prvom mieste. Pre ideálne podmienky - chlade a tme pri teplote +5 až +7 ° C Na teplom mieste začne klíčiť. A pri teplote 0 ° C a nižšia ako začne škrobu sa obrátiť na cukor a zeleniny získava nepríjemnú sladkú chuť. V jasnom svetle hľuzy začínajú zelenať a strácajú svoju výživnú hodnotu.

Mrkva je najzachovalejší v krabici suchého piesku. Po dlhú dobu, môže byť uchovávaný v chladničke, zabalené v papieri alebo plastového vrecka.

Videá na tému "Ako udržať cesnaku v byte | skladovania cibule | dávam 2 | # hranitchesnok #edblack"

Debny z dreva alebo z lepenky - najlepšie miesto pre zachovanie repu. Až do mrazových boxy môžu byť uložené na balkóne. V miestnosti je potrebné im nájsť veľmi chladnom mieste, v dostatočnej vzdialenosti od vykurovacích telies.

Pred vykonaním do pivnice paletu zásob na zimu, je nutné vetrať.

Videá na tému "Tipy hostiteľka. Ako ukladať zeleninu a ovocie?"

Pokiaľ nie je k dispozícii pivnica alebo v pivnici, skladovaní kapusta sa stáva skutočným problémom. Táto zelenina s dlhodobom skladovaní stráca svoju vlhkosť, čo ovplyvňuje jeho kvalitu. Ak chcete uložiť vidličku, môžu byť pozastavené za stopku alebo preložené do siete, ktorý tiež visel. Postupom času sa horná vrstva začne schnúť listy. Nie je prerušiť svoju potrebu, pomôžu udržať vlhkosť v konektore.

Predtým, než ležal na skladovanie cibule a cesnak, mali by byť dobre sušia na slnku. Táto zelenina skladovať dobre v teplej miestnosti, ale je lepšie ich zložiť do siete a zavesiť s cieľom zabezpečiť dobré vetranie.

Po dlhú dobu, môže si udržať čerstvé paradajky. Plody sú starostlivo triedené, vybrané neporušené a zelene. Každé paradajka zabalené v papieri a naskladané v vetranom boxe, ktorý je uložený v chlade a tme. Počas skladovania zrejú a sčervená.

Rôzne byliny môžu byť uchovávané v chladničke v igelitových vreciach alebo v špeciálnych boxoch. Pred položením greeny dobre vysušené - dokonca trochu vlhkosti môže spôsobiť hnilobu. Okrem toho greeny dobre udržiavané v zmrazenom stave.

Videá na tému "Ako uložiť pór skladovanie cibule |! # Kakhranitluk #edblack"

Dlhodobé skladovanie ovocia

Pokiaľ ide o otázku, ako ukladať ovocie, má svoje zvláštnosti. Napríklad jablká trvalo udržať sviežosť a pružnosť, pokiaľ utrieť handričkou vopred namočené v glycerolu. Tak budú menej suchá.

Pre pokládku do pivnice alebo v pivnici každú ovocia budete musieť zabaliť jemný papier a dať do vetraných boxoch. Hlavná vec, pred ktorou sa jablká mierne vychladnúť. To zabraňuje tomu, aby aktívne ovocie výber vlhkosti chladnejších okolitých predmetov.

Videá na tému "Organizácie a skladovanie zeleniny v chladničke / Olga Sun"

Majte ovocie môže byť tak dlho, kým sa zeleninou. Je však potrebné mať na pamäti, že aj napriek všetky pravidlá a požiadavky pre dlhodobé skladovanie ovocia stráca svoju výživnú hodnotu.