Ako ukladať kapusta v pivnici až do jari?

Ako ukladať kapusta v pivnici po dlhú dobu tak, aby boli zachované všetky živiny a kapusta nie je skazený? Do značnej miery to závisí od odrody. Kapusta je rozdelený na time-grade jeho splatnosti, zdôrazňujúce najmä nasledovné:

Videá na tému "Ako uložiť kapusty"

• ranej zrenia;
• neskoré dozrievanie;
• srednepozdnie;
• je prostredný.

Podmienkou skladovanie niektorých produktov.

Videá na tému "Ako uchovávať mrkvu až do jari"

Ako kapusta odrody ovplyvniť jeho skladovanie

Uložiť kapusta čoskoro zrenia odrody, nie je ľahké. Čistenie je to v lete, a niekedy dokonca aj na jar. Dlhodobé skladovanie v pivnici nie je typický pre tieto odrody, musia byť konzumované v priebehu niekoľkých dní.

Skladovanie kapusta v pivnici možné u všetkých ostatných tried, a to od polovice sezóny. A biela kapusta, červená kapusta a strednými stupňov vydrží 2-3 mesiace skladovanie.

V záujme zachovania kapusty po dobu 7-8 mesiacov, je nutné mať rôzne stredné alebo srednepozdnie. No, tieto odrody sú vhodné pre soľanky a marinády, ale čoskoro-zrenie a neskoré dozrievanie úplne nevhodné pre toto.

Videá na tému "Ako uchovávať mrkva a repa"

Čas zbierať, aby kapusta v pivnici

Zhromažďovanie a uchovávanie kapusta a červená kapusta nezávisí na jeho farbu, robia rovnaký nárok.

Kapusta možno uložiť zavesením na dosky, hlavné podmienka - kapusta nemali dotýkať.

Spôsob, ako ukladať kapusta, záleží na jeho typu.

V prípade predčasného-zrenie odrody, kedy sa otázka, ako udržať kapusta, nevhodné zbierka sa koná v niekoľkých priechodoch, ako oni zrejú a potrebujú. V teplejších oblastiach čistenia začína na konci mája a pokračuje až do konca júna. Kochan kapusty odrody voľných listov a sú veľmi chúlostivé, pokiaľ nemôžu byť uložené.

V závislosti na počasí, stredná trieda zhromaždia v auguste a septembri. Čistenie na stupni zrelosti plodiny prebieha v jednom alebo viacerých priechodoch.

Srednepozdnie odrody začínajú upratovať od začiatku až do polovice októbra, a práca sa zvyčajne vykonáva v jednom kroku.

Neskoré dozrievanie odrody zvyčajne očakávať prvé mrazy, ktoré sa niekedy vyskytujú iba na začiatku alebo polovice novembra. S cieľom udržať kapusty v osolenej forme, sú čistené v polovici októbra.

Videá na tému "Ako uložiť kapusty v zime"

Ako ukladať kapusta po dlhú dobu

Najlepšie miesto pre ukladanie kapusta - surové, chladný pivnica, ktorý nedovoľuje kapustné listy vädnú a strácajú svieži vzhľad.

V prvom rade to pomôže udržať kapusty správne čistenie. Nezabudnite ponechať na Kočan 3-4 kryciu že by ju chrániť pred mechanickým poškodením a niektorými ochoreniami. . Kapusta je rezať ostrým nožom, takže povinný stopku 1-2 cm na čistenie by malo byť vykonané za suchého počasia - to je jedno z tajomstiev, ako udržať kapusta po dlhú dobu, bez toho aby hniť. Ak je vydané suchých dní, je potrebná klasy pred uskladnením dôkladne vyschnúť.

To je najlepšie skladovať kapusta malé rozmery, bez trhlín alebo iných poškodení, tesne listy, ťažké. Zozbierané predčasne kapusta schne a kohútik, a ten, ktorý zhromaždené neskorší dátum a čas, ktoré majú byť zmrazené, často praskne. V prípade, že kapusta je ešte čas, aby byť zmrazené, je potrebné dať čas, aby rozmraziť a suché.

Video na "Ako ušetriť tekvica a cukety | # # tykvanazimu kabachkinazimu #edblack"

Najbežnejším skladovacie miesto v zimnom období je k dispozícii pivnica, pivnica a chladné skladovanie. V súkromnom sektore veľmi dobre vedia, ako udržať kapusta, a tak pripraviť pivnica na uskladnenie od leta. Príprava pivnice, ako udržať kapusta, je hlavne na vetranie miestnosti a jej dezinfekciu. Steny roztok bielidlá a pálené vápno sulphured.

Videá na tému "Výsledok experimentu. Ako ušetriť mrkva bez pivnice"

Zelenina môžu byť uložené v škatuliach, na policiach a vo forme suspenzie.

Ideálne podmienky skladovania kapusta sú: od -1 až +1 ° C, pri relatívnej vlhkosti 90-98%. V prípade, že teplota je vyššia pravidelný C4, kapusta začne praskať a klíčiť. Je potrebné starostlivo sledovať, aby všetky hlavy kapusty boli spočiatku zdravé, pretože infekcia môže rýchlo šíri aj do ďalších. Existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu predĺžiť zrenia:

• sušenie horných listov;
• práškovanie krieda;
• je pokrytá s hlinou.

Kriedy a hlinené kapusta je potrebné odstrániť, že nie je príliš ťažké, pretože korene majú malý. Vrchol zelené listy sú ponechané na kapustu. Informácie o postupe pri sušení listy vidlice visela v prievane, a preniesol sa do pivnice, kde je horná ponecháva málo podvyalyatsya. Korene nie sú odrezaní, aby sa ušetrilo miesto, môžu viazať priamo vo dvojiciach.

Videá na tému "Ako udržať kapusta a uhorky uložiť home | #edblack"

Metóda íl masky sa príliš nelíši: V zástrčka je odstránená a horné listy sa ponoria do roztoku vopred pripraveného ílu cesta na palacinky alebo konzistencie krému. Lístia v žiadnom prípade by nemala vyžarovať cez hliny. Zátky sú zavesené, aby uschli, výhodne na čerstvý vzduch, a po vysušení prevažujú pivnicu.

Môžete ukladať kapusta a bez koreňa, a tento spôsob skladovania má tiež niekoľko spôsobov.

Združovanie v pároch kapusta s uložením hornou zelené listy vyňaté zo stĺpov. To poskytuje dobrú ventiláciu a pohľad zo všetkých strán za škody a plesne.

Uložené vidlice a debny, pri skladaní každú hlavu otáčania, takže Stumpy pozerá dovnútra. Boxy často kladený na policu než priamo na zemi.

Skladovanie v šachovnicovom vzoru, tiež spravidla ospravedlňuje sám. Kapusta zatiaľ čo naskladané na policiach v niekoľkých radoch.

Efektívne dlhé skladovacie obal pre každú hlavu v novinách samostatne. Ale noviny pre tento účel sa neodporúča, pretože atrament je absorbovaný do funkcie produktov a venovať v tejto nebezpečnej látky. Navyše, každá hlava je umiestnená bez viazania, plastový sáčok pre ochranu proti povrchovej vlhkosti.

U odrôd červeného obľúbeného spôsobu zvrhnutie, kedy sa stonky s koreňmi spadol do vedra s pieskom alebo v inom obale. So správnou dodržiavanie všetkých týchto podmienok kapusta ľahko prežiť zimu.