Ako využiť gril pre varenie chutné pokrmy?

Videá na tému "Ako variť uzbeckej pilaf v ohni, sledovať video 002"

Zvyšok v krajine - je nielen nedostatok zhonu, ale aj chutné pokrmy, ktoré nie sú v súlade s podmienkami bytu variť.

Je Treba pripomenúť, že v blízkosti grilu nesmie byť tráva, suché konáre, kríky, konáre stromov.

Ale ako používať grilovanie v poriadku? Je to jednoduché a zložité zároveň.

Video o "Mega receptu: Ako variť lahodný steak na grile | varenie "del Norte""

Rovnako ako pravé Kindle uhlie?

Aby bolo možné správne zapáliť gril, bude musieť urobiť nejaké úsilie, nie každý dostane to urobiť rýchlo.

To je najlepšie sa dostať uhlia v tradičným spôsobom, ktorý je začať rozdúchať varené suché drevo, ktoré po vypálení a nechať potrebné palivo.

Populárny spôsob, ako ich použiť konvenčné špeciálny tekuté uhlia prostriedky pre zapálenia.

Videá na tému "Ako variť veľkú bravčové rebierka, master class od kuchára"

Pokiaľ nie je k dispozícii drevo, a je tam len na nákup uhlia, potom môžete použiť niekoľkými spôsobmi:

• Použite kvapalinu pre zapaľovanie;
• používanie plynového horáka.

To je najlepšie, aby rozvíriť gril s špeciálne navrhnutý pre tento účel kvapalín. V súčasnej dobe na trhu možno nájsť celý rad skladieb, ktoré umožňujú vyrovnať sa s touto úlohou rýchlo. Ale aj pri použití kvapaliny pre zapálenie uhlia nie je v silnom vetre tak jednoduché. Pri varení tieto prostriedky nezanechávajú veľmi príjemnú chuť. Z tohto dôvodu je nutné ich používať, keď to nie je možné zapáliť tradičným spôsobom.

Na rýchle zapálenie uhlia a dreva môžu byť použité konvenčné plynový horák. Používa sa v prípade, že nemôže byť na pomerne dlhú dobu na dosiahnutie spaľovania. Typicky, takáto situácia je pozorovaná vo vlhkom počasí. Horák je zvyčajne možné nájsť v každom sektore v krajine, ale musíme ju používať opatrne, dodržiavanie bezpečnostných pravidiel.

Ako posilniť chuť pokrmu a varíme chutné mäso?

Obvod Konštrukcia grilu.

Mnohí, ktorí použiť gril, nevedia, že niekoľko jednoduchých opatrení, môže posilniť a zlepšiť chuť varených jedál. A je to nevyhnutné pre to celkom dosť:

• nutné k poskytnutiu chuť bežného dreveného uhlia sypané šupka citróna, grapefruitu, oranžovej alebo približne päť minút pred koncom varenia;
• pre neopísateľné chuti zákal je nutné pridávať uhlie čipy, nasiaknuté niekoľko minút v vode. Burning tak bude dlhšie kurzy bude šťavnatejšie a bohatšia chuť je s jasnou vôňou dymu. Vezmite najlepšie čipy Mesquite, Caria, jelša, vinič, ovocie všetkých stromov;
• v uhlie pridané ovocie rezy a škorice, hrach nové korenie, klinčeky. To dáva mäsu exotický, neobvyklú chuť a arómu;
• zvýšiť chuť pred koncom varenia, môžete ich pridať do uhlie strúčikov cesnaku, vetvička rozmarínu, bobkový denník.

Udržiavanie požadovanej teploty

Schéma grilovanie zariadení.

Na zeleninu a mäso na grile sú šťavnaté a chutné, je nutné udržiavať správnu teplotu. Definovať to úplne jednoducho a bez špeciálnych teplomerov používajú ruka je dosť:

• prístup ohnisku a ťahať ju do rúk, aby sa pec bola približne 10 cm Ak ho držať po dobu dvoch sekúnd, potom sa teplo je asi 190 ° C, je nutné, aby ľahko uvoľniť teploty.;
• 3 sekundy znamená, aby teplota je 180 až 190 oC;
• 4 sekundy - 150-180 ° C;
• 5 sekúnd - 100 - 150 ° C.

Videá na tému "Ako sa pripraviť pilaf? Recept najchutnejšie pilaf. Pozrite sa na 10:35"

Ak chcete zvýšiť teplotu spaľovania, je potrebné hrable uhlíky bližšie k sebe, pridávať nové brikety alebo drevo. je nutné znížiť teplotu jednoducho rozptýli uhlíky zo strán rúra, nedotýkajte sa potravín, ktoré sú varené na vrchole.

Nástroje pre grilovanie

Schéma konštrukcie grilu.

Gril, môžete použiť špeciálne nástroje, ktoré uľahčujú prácu. Predaja sú sady, ktoré už obsahujú všetko, čo potrebujete, ale ich náklady sú všeobecne vysoké. Je to oveľa jednoduchšie kúpiť len nevyhnutné. Ale nahradiť kliešte zástrčka nefunguje, pretože mäso sa môže ľahko preraziť a unikajúci šťavu, keď pokrm rýchlo stráca svoju vôňou a chuťou. Aké by mali byť zahrnuté v sade grilovanie?

1. Kefa je potrebná pre mazanie omáčku a ropné produkty. Má za sebou dlhú rukoväťou, pilot to nelepí.
2. Kefa tuhý kov alebo plast sa používa na čistenie pece a z mreže páleného tuku, čierny zvyšok potravy uhlík.
3. Kopeček ryby. Tento produkt je veľmi jemný, takže pri použití bežných nástrojov a nožov sa jednoducho rozpadne. Použiť špeciálne čepele je doporučený pre ryby, musí byť zachovaná integrita a chuť pokrmu.
4. Varenie zahŕňa prácu s rozpáleným železom a kachle ihle a žeravom uhlí. Preto je nutné chrániť ruky pred nebezpečným dotykom a tukových strieka. Ak to chcete urobiť, použite špeciálne ochranné rukavice vyrobené z nehorľavého materiálu. Navyše môžete použiť zásteru.
5. Zásobník na grilovanie - špeciálny kovový zásobník, ktorý má otvory na spodnej strane. Je navrhnutý tak, aby variť zeleninu, ryby, morské plody.
6. Kliešte na dlhú rukoväťou určené pre otáčanie mäsa, nemajú ju preraziť.
7. Špízy - špeciálna Twisted Metal spotrebiče, ktoré prick mäso, a potom sa umiestni nad uhlíky. Dnes môžete použiť špeciálne drevené špajdle, ktoré možno ľahko pripraviť kurča. Oni sú zvyčajne umiestnené na kovovom panvici alebo grile na varenie.

Čistenie mriežka po použití

Schéma grilovanie zóna.

Video o "mäsa na grilovanie a rožnenie višňovou omáčkou"

Pokiaľ máte prímestské oblasti, budete často používať ohnisku pre varenie chutné a šťavnaté mäso. S cieľom získať nielen chutné, ale aj zdravé produkt, treba riadne pripraviť na grile. Často možno pozorovať pomerne častý omyl: špajle sám BBQ, gril mäso a zelenina nie sú vyčistené po použití na tukom, ale jednoducho hodil na budúcu sezónu. Takže nemôžete urobiť, ak nechcete, aby sa otrávil.

Z tohto dôvodu je nutné vyčistiť mriežku po použití. Všetky kusy spálené a tuku sú odstránené, keď produkty sú odstránené, to znamená, že zatiaľ čo oni sú ešte horúce. Gril alebo špajle musieť nechať vychladnúť trochu, a potom namočte do mydlovej horúcej vody na chvíľu. Sadze a iné nečistoty ľahko pozadu počas čistenia. Ak je mriežka gril je veľká, to znamená, že dať do drezu nefunguje, treba namočiť pár čisté handry v mydlovej vode, potom sa vrátiť do svojej gril. Potom môže byť ľahko vyčistený pomocou tuhej kovovej alebo plastové kefy.

Pec sám Grill je tiež potrebné čistiť po použití. Musíte odstrániť uhlie ochladí, vyberte mriežku. Potom sa pomocou špeciálnych čistiacich a tuhým kefou, aby sa odstránili všetky stopy sadzí páleného tuku.

Užitočné tipy na pomoc cestovateľov

Režim grilu z tehál.

Ak chcete použiť gril sa stala jednoduchšie a príjemnejšie, je potrebné dodržiavať určité pravidlá:

1. Gril je kladený na rovnaké miesto na výrobku počas varenia, nie náhodou spadnúť. Ak je oblasť, kde bude inštalovaná rúra má hrbole a diery, je možné umiestniť tehly pod grilom alebo kachlí, ktoré bude vyrovnanie zariadenie. Nohy grilu by mala byť silná a stabilná, overenie netrvalo dlho, ale to pomôže vyhnúť sa strate lahodné mäso a popálenín. Okolo jednotka by nemala byť tráva, konáre, kríky, stromy, konáre, ktoré visí priamo nad priestor varenia.
2. Riad a všetky položky, ktoré používate pre varenie, musia byť čisté. Špízy pred použitím je potrebné vyčistiť, a to isté platí aj pre riad, krájacie dosky, nože. Mnoho v prírode radšej používať jednorazové riadu, čo je veľmi výhodné pre následné čistenie, najmä ak nemôžete okamžite umyť taniere a vidličky.
3. Pri používaní grilu je nutné zvoliť dobre vetranom mieste, aby dym z uhlia nie je v rozpore s ostatnými. Nemôžete zapáliť gril domu a v každom uzavretom priestore, najmä ak neexistuje žiadny systém ventilácie. Dym z uhlia spáleného v ich toxický, môžete získať ťažkú ​​otravu namiesto očakávaného odpočinku. Výpal by mali byť použité iba špeciálne pre tento účel kvapaliny. Nemôžete vziať benzín, tým viac majú napojená na rozžeravené uhlíky.
4. Nadbytok tuku z mäsa rezať lepšie, pretože tuk sa roztaví zahrievaním a pri kontakte s uhlíkmi môže dôjsť k náhlemu svetlice plameň.
5. Pri varení nutné, aby sa zabránilo spáleniu výrobky ako prehnaný mäso je škodlivé pre zdravie.

Po použití grilu zanikajú všetky uhlíky. Sa ochladí popol asi 48 hodín, ale ak nie, uhlíky môže byť naplnená vodou alebo pieskom zaspať.

S príchodom leta a teplého počasia, viac ľudí sa začínajú používať gril na varenie. Ale všetko nie je tak jednoduché, rúrou a nástroje musia byť riadne pripravená, aby proces varenia na grile bolo jednoduché a príjemné. To platí nielen pre čistenie grilu, ale aj správny marinovanie potraviny zapálenia uhlia.